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十路

　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出 
后用清水浸泡，生姜
切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2
勺油，放入
生姜、春笋、牛肉片、 
葱
段翻炒1分钟
左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候 加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。