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目彩春|天也不懂情

　　做法：春笋  切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。 锅烧

热，倒入2勺油，放入生姜、 
春笋、牛肉片 、
葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、
 蚝油翻 炒均匀 ，加入少量清水 半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒
均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。