窥探：捕食者

　　做法：春 笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 
葱切成段。锅 烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水 半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。