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自拍第
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做法 ：春笋切成片后加少许盐捞

出后 

用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入
生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。