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月婷
婷基地

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油 ，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火
 煮开后转中
火

。 煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。