塞雷 诺

　　做法 ：洗净宰好鲫鱼， 洗 净淮山和薏米。
用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用 姜块在锅上擦一遍，
放

两勺油
，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦 
煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲

一个半小时，下盐调味即可品尝。